BRASSERIE LE STRASBOURG

Dies ist eine kleine Ecke von Armenien im Herzen von Nancy. [...] Das charmante Gastgeberin in ihrem Hause süßen Geschmack kommt hier mit Freunden zu dem einfachen Charme, aber frisch Bistro täglich. Dieser harmlos Kaffee von außen, hielt einen 1880 Bistro-Look mit Stuck sehr gut setzen. Kolonnaden, Lampen und Jugendstil-Ranken, Zähler, Bänke und Schiefern des Tages den Ton eines Ortes immer.

Der kulinarische Stil ist Französisch-Armenisch, führte Regis und Emma Pietri - er stammt aus Sarrebourg, der armenisch - und sie dienen dort Gerichten, die die Stimmungen des Tages als Verweis auf Emma Wurzeln widerspiegeln. Hering mariniert mit warmen Kartoffeln, Topf Haus Salat „malossol“ pkhali (gerollt gegrilltes Gemüse mit Nüssen) machen erfreulich Vorspeisen. Es gibt auch die Muschel Muscheln in Marinara, der Vogesen Salat, fein gehackt Kalbsnieren in Senfsauce, Tartar Rindfleisch Bratkartoffeln. Aber der Star des Hauses wird von der armenischen Platte mit pkhali, Dolma, blintchik, pimelni gehalten.

Gilles Pudlowski