BRASSERIE LE STRASBOURG

Jedná se o malý roh Arménie se nachází v samém srdci Nancy. [...] Tento okouzlující hostitelkou v jejím domovském sladkou chuť sem přijde s přáteli do jednoduchých kouzel, ale čerstvé bistru denně. Tato neškodná káva zvenčí, totiž uložena 1880 bistro vzhled štukem velmi dobře dát. Kolonády, lampy a Art Nouveau révy, počítadlo, lavičky a břidlice dne udával tón místo vždycky.

Kuchařský styl je francouzsko-arménská, vedl Regis a Emma Pietri - on pochází z Sarrebourg arménský - a slouží tam pokrmy, které odrážejí nálady den jako odkazy na Emma kořeny. Herring marinovaný v teplých brambor, hrnkové dům salát „malosol“ pkhali (válcované grilovanou zeleninu s ořechy) tvoří příjemné předkrmy. K dispozici je také mušle slávky pokrm, tím Vosges salát, mleté ​​telecí ledvinky v hořčičné omáčce, tatarská hovězí smažené brambory. Ale hvězda domu je držen arménského desku s pkhali, dolma, blintchik, pimelni.

Gilles Pudlowski